“The Every Company gebruikt DNA-sequentiegegevens van kippen om een zogenaamd ‘eiwitrecept’ te creëren voor het maken van eiwitten met dezelfde moleculaire componenten als echte eieren. Ze voegen de DNA-sequentie van kippenei-eiwit in gist en voeden de gist met suiker. Terwijl de gist de suiker eet en fermenteert, pompt hij het kippen eiwit uit. Hoewel het gebruik maakt van genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s) voor de productie, telt het eindproduct niet als een GGO, omdat het eiwit zelf geen genetisch gemanipuleerde componenten bevat. Dat betekent dat de Every Company zijn eiwitten kan verkopen zonder ze te moeten labelen als GGO’s volgens de National Bioengineered Food Disclosure Standard van de FDA.” BRON: Via MOMS ACROSS AMERICA.
